Ist Laborfleisch vegetarisch oder sogar vegan?

Die Verbraucherzentrale stellt klar: Grundsätzlich müssen die tierischen Zellen, aus denen das Fleisch erwächst, erstmal lebenden Tieren entnommen werden. Laborfleisch ist deshalb keine Fleischalternative für einen veganen Lebensstil. Für das Wachstumsserum, in welchem die Zellen heranwachsen, braucht es allerdings in den meisten Fällen auch Blut. Und zwar ein ganz spezielles: Ein Muttertier muss geschlachtet und der Fötus herausgeschnitten werden, um diesem anschließend lebendig Blut zu entnehmen. Der Fötus stirbt dabei. Wer sich aus Gründen des Tierwohls vegetarisch ernährt, wird demnach bei dieser Art von Fleisch ebenfalls verzichten. Mit Tierblut hergestelltes Laborfleisch eignet sich demnach weder für Vegetarier, noch für Veganer. Jedoch gibt es neue wissenschaftliche Innovationen welche es ermöglichen, das Wachstumsserum auf pflanzlicher Basis herzustellen. Zumindest für Vegetarier käme Laborfleisch mit pflanzlichem Wachstumsserum in Frage. Es ist demnach wichtig zu unterscheiden, auf welchem Wege das Laborfleisch hergestellt wurde.